-->

Resep Sayur Lodeh Enak Sederhana Ala Rumahan

Resep sayur lodeh akan kami bagikan pada kesempatan ini berikut cara membuatnya dan Anda dapat mengikutinya sehingga bisa membuat sayur lodeh sendiri. Sayur lodeh ini merupakan masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Masakan ini mempunyai khas menggunakan santan dan mempunyai beberapa variasi terutama pada bumbu yang digunakan, ada sayur lodeh yang berkuah putih ada juga yang warna kuning.

Sayur lodeh akan lebih nikmat disantap dengan sambal terasi dan tahu tempe. Masakan ini seperti kare akan tetapi masakan ini menggunakan bahan sayur-sayuran tidak seperti kare yang menggunakan bahan utama kare atau boga laut. Masakan ini di Indonesia sudah sangat terkenal dan disukai oleh masyarakat di berbagai daerah terutama daerah jawa.
Resep Masak Sayur Lodeh
Sayur Lodeh
Bahan-bahan yang umumnya digunakan untuk membuat sayur lodeh ini adalah labu siam, labu jipang, kacang panjang, terong, petai, melinjo, jagung manis dan santan. Nah, pada kesempatan ini kami akan membagikan cara memasak dan resep sayur lodeh yang lezat dan nikmat. Anda dapat mengikuti panduan yang ada pada artikel ini untuk belajar membuat sayur lodeh sendiri. 

Dalam prakteknya untuk membuat sayur lodeh ini ada tiga bagian yaitu menyiapkan bahan, membuat bumbu kemudian memasak sayur lodeh.

Bahan Dan Bumbu Sayur lodeh


Sebelum membuat Sayur lodeh Anda harus mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sayur lodeh tersebut.

Bahan Sayur Lodeh


Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sayur lodeh.
  • 200 gram labu siam.
  • 100 gram daun melinjo.
  • 100 gram kacang panjang.
  • 3 buah jagung manis.
  • 1 buah terong.
  • 1 bungkus tempe.
  •  600 ml santan.
  • Melinjo secukupnya.
 

Bumbu Untuk Sayur Lodeh


Nah, untuk bumbu yang digunakan untuk membuat sayur lodeh adalah sebagai berikut.
  • 6 butir bawang merah.
  • 3 siung bawang putih. 
  • 3 buah kemiri.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 1 sendok makan garam.
  • Gula putih secukupnya.
 

Bumbu Pelengkap Untuk Sayur Lodeh


Berikut ini adalah bumbu pelengkap yang bisa Anda gunakan untuk membuat sayur lodeh lebih sedap dan nikmat. 
  • 3 buah cabai hijau.
  • 1 buah cabai merah.
  • 1 cm lengkuas.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 buah tomat segar.

Cara Membuat Sayur Lodeh


Dalam membuat sayur lodeh ini kita akan membaginya dalam 3 tahap yaitu tahap mempersiapkan bahan, membuat bumbu dan memasak sayur lodeh. 


Cara Mempersiapkan Bahan-Bahan Untuk Sayur Lodeh


  1. Ambil labu siam kemudian kupas dan potong-potong seperti bentuk dadu.
  2. Potong kacang panjang kira-kira ukurannya 2 cm.
  3. Potong terong bentuknya kira-kira seperti dadu.
  4. Potong juga tempe dengan ukuran kecil-kecil.   
 

Cara Membuat Bumbu Sayur Lodeh


  1. Tumbuk atau haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam.
  2. Potong-potong cabai dengan posisi miring.
  3. Selanjutnya potong juga tomat tipis-tipis.  
 

Cara Memasak Sayur Lodeh


  1. Pertama-tama tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng sampai mengeluarkan bau harum, jangan terlalu lama.
  2. Tambahkan santan yang telah disiapkan kemudian aduk-aduk hingga merata.
  3. Masukan lengkuas, jagung manis, labu siam, melinjo, kacang panjang tempe dan terong kemudian aduk-aduk.
  4. Sambil menunggu matang masukan daun melinjo, cabai merah, gula pasir dan tunggu sampai sayur lodeh matang.
  5. Angkat sayur lodeh dan siap disajikan.  

Dalam membuat sayur lodeh Anda bisa menambahkan bahan lainnya seperti sedikit tulangan (beluangan) atau bisa juga kerupuk kulit sapi yang bisanya disebut dengan krecek. Sayur lodeh ini lebih nikmat ketika disantap dalam keadaan hangat dengan nasi putih yang masih hangat.

Sampai di sini kita telah selesai mempraktekan resep sayur lodeh yang bercita rasa lezat dan nikmat, kami berharap artikel yang kami bagikan bisa memandu Anda dalam membuat sayur lodeh. 

Nah, untuk melengkapi koleksi resep Anda silahkan simak artikel kami resep sayur nangka muda khas jawa timur yang akan melengkapi menu hidangan keluarga Anda... Terima kasih.

0 Response to "Resep Sayur Lodeh Enak Sederhana Ala Rumahan"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel