-->

Resep Asli Soto Lamongan Jawa Timur Dan Cara Membuatnya Dengan Rasa Enak Dan Nikmat

Resep Soto Lamongan Jawa Timur - yang merupakan masakan khas daerah Lamongan Jawa Timur akan kami bagikan pada kesempatan ini dan bisa dijadikan panduan belajar membuat soto lamongan sendiri. Mencicipi soto yang segar pada saat siang hari saat cuaca panas membuat makan terasa nikmat dan segar, hal itulah yang terjadi ketika menyantap soto lamongan. Sering terlintas pada pikiran Anda ketika menyantap soto lamongan yang lezat ini apa resep dan bumbu yang digunakan ? bagaimana cara membuatnya ?. Rasa penasaran yang timbul pada pikiran Anda akan terjawab pada kesempatan ini karena pada artikel ini kita akan membahas resep dan cara membuat soto lamongan.

Soto lamongan merupakan soto yang sangat terkenal di Indonesia karena terkenal dengan rasanya yang lezat dan nikmat. Soto jenis ini sebenarnya hampir sama dengan soto pada umumnya, hal yang membedakan soto lamongan dengan soto lainnya adalah bumbu yang lebih komplit dan aroma khas yang ada pada soto lamongan. Tambahan serbuk kerupuk udang lembut atau sering disebut poya membuat soto lamongan memiliki aroma dan rasa beda yang berbeda dengan soto lainnya. Kelengkapan bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat soto lamongan inilah yang membuat rasa, aroma dan tampilan soto lamongan begitu menggoda selara, soal rasa jangan ragu lagi begitu lezat rasanya.

Resep dan Cara Membuat Soto Lamongan
Soto Lamongan

Banyak yang belajar membuat soto lamongan namun hasil yang didapatkan adalah soto yang memiliki rasa sama dengan soto biasa. Hal ini disebabkan menggunakan resep yang bukan diperuntukan untuk membuat soto lamongan. Selain menggunakan bumbu yang lengkap dalam membuat soto lamongan juga terdapat rahasia resepnya yaitu menggunakan bahan dan bumbu yang berkualitas. Sebagai contoh soto lamongan menggunakan ayam kampung dewasa jadi ketika menggunakan ayam potong biasa maka tidak akan mendapat cita rasa dari soto lamongan yang dibuat. Tujuan menggunakan ayam kampung dewasa adalah memperoleh rasa kaldu yang mantap dari ayam kampung tersebut.

Soto lamongan menggunakan bumbu lengkap dan komplit sehingga memiliki cita rasa yang berbeda dengan soto pada umumnya. Ketika membuat soto lamongan sendiri maka kita juga harus menggunakan bumbu dan bahan yang komplit sehingga rasanya bisa seperti soto asli lamongan. Untuk Anda yang yang ingin belajar untuk membuat soto lamongan hendaknya melengkapi seluruh bahan dan bumbu yang digunakan terutama bahan utama yaitu ayam kampung dewasa, serbuk kerupuk udang lembut (poya) dan bahan utama lainnya.

Nah, untuk membantu Anda semua dalam membuat soto lamongan sendiri maka pada kesempatan ini kami akan bagikan resep soto lamongan asli dan langkah-langkah untuk membuatnya. Sebelum membuat soto lamongan yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat soto lamongan secara lengkap. Kami membagikan list bahan dan bumbu yang digunakan sehingga Anda bisa menggunakannya sebagai panduan dalam mencari bahan dan bumbu soto lamongan. Berikut ini adalah daftar bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat soto lamongan.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Soto Lamongan

  • 1 Ekor ayam kampung muda, pilih ayam yang sehat dan gemuk.
  • 1/4 kg kerupuk udang sebagai bahan untuk membuat poya.
  • 1/ kg Telor ayam.
  • 1/4 kg Kecambah.
  • 1/4 kg Soun.
  • 1/4 Kol segar.
  • 1/ kg Kentang.
  • 1 Ikat daun seledri.
  • 6 Buah jeruk nipis.

Bumbu Soto Lamongan Yang Dihaluskan

  • 10 Siung Bawang putih. 
  • 6 Butir bawang merah. 
  • 1 Sendok teh lada. 
  • 1 Sendok teh ketumbar.
  • 4 Biji kemiri

Bumbu Pelengkap

  • 3 cm jahe (kira-kira sepanjang jari telunjuk), memarkan.
  • 2 cm kunyit (kira-kira sepanjang jempol tangan), memarkan.
  • 3 cm lengkuas (kira-kira sebesar jempol tangan), memarkan.
  • 5 Lembar daun salam. 
  • 5 Lembar daun jeruk. 
  • 3 Batang serai. 
  • 4 Daun bawang.  
  • Garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya.

Bahan Sambal Untuk Soto Lamongan

  • 1/4 Cabai rawit merah.
  • 3 Siung bawang putih.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Soto Lamongan


Dalam membuat soto lamongan ini kita akan membaginya dalam 4 langkah, silahkan Anda ikuti langkah-langkah yang kami sampaikan pada penjelasan di bawah ini.

Langkah Pertama

  1. Rebus ayam kampung menggunakan 3 liter air bersih dalam panci.
  2. Haluskan bumbu, dalam menghaluskan bumbu sebaiknya diulek dan tanpa menggunakan daun salam, daun jeruk daun bawang dan serai pada awalan. Setelah bumbu halus baru masukan daun salam, daun jeruk dan serai lalu memarkan sebentar saja jangan sampai hancur.
  3. Selanjutnya sangrai bumbu yang telah dihaluskan menggunakan sedikit minyak goreng.
  4. Setelah ayam yang direbus matang masukan bumbu yang disangrai ke dalam panci rebusan ayam.
  5. Tambahkan garam, penyedap rasa, sedikit gula pasir, daun bawang yang dipotong-potong dengan panjang sekitar 1 cm. 
  6. Cicipi dan tambahkan bumbu hingga kuah benar-benar pas bumbunya.
  7. Angkat ayam yang telah matang sisakan beberapa potong saja di dalam panci.

Langkah Kedua

  1. Rebus telor ayam.
  2. Rebus Kecambah.
  3. Rebus Soun sebentar saja jangan terlalu lama.
  4. Kupas kentang kemudian potong-potong kira-kira lebar 2 cm panjang 2 cm dan tebal 2 mm, selanjutnya goreng kentang tersebut.
  5. Goreng ayam yang di angkat dari dalam panci.
  6. Goreng kerupuk udang dan haluskan.

Langkah Ketiga

  1. Potong seledri kecil-kecil.
  2. Kupas telor rebus dan potong menjadi 2 bagian.
  3. Ambil ayam yang telah digoreng kemudian di suwir-suwir.

Langkah Keempat

  1. Rebus cabai rawit merah dan bawang putih sebentar saja.
  2. Ulek cabai dan bawang putih lalu tambahkan garam secukupnya.

Cara Menyajikan Soto Lamongan

  1. Masukan ayam  suwir-suwir, soun, touge, seledri ke dalam mangkuk saji.
  2. Tambahkan kuah soto ke dalam mangkuk saji.
  3. Tambahkan kentang goreng, telur rebus, bawang goreng dan poya (1 Sendok teh).
  4. Lengkapi sajian dengan sambal, jeruk nipis dan kerupuk.

Nah, resep soto lamongan asli dan cara membuatnya bisa Anda peroleh dengan mengikuti artikel yang kami bagikan pada kesempatan ini sehingga Anda bisa membuat soto lamongan sendiri. Dalam membuat soto lamongan gunakan resep yang sesuai kami berikan sebagai contoh jangan menggunakan ayam potong karena kaldu yang dihasilkan akan berbeda, gunakan ayam kampung muda gemuk untuk mendapatkan rasa kaldu yang mantap sesuai dengan cita rasa soto lamongan. Jangan mengganti kerupuk udang dengan kerupuk lainnya karena kerupuk udang inilah yang menjadi khas soto lamongan.

Sampai di sini kita telah selesai membahas resep soto lamongan dan cara membuat soto lamongan yang enak dan lezat serta terasa segar ketika menyantapnya. Kami berharap resep yang kami bagikan ini dapat membantu Anda dalam membuat soto Lamongan Jawa Timur sendiri.

0 Response to "Resep Asli Soto Lamongan Jawa Timur Dan Cara Membuatnya Dengan Rasa Enak Dan Nikmat"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel