Resep dan Cara Praktis Membuat Terong Balado Enak dan Lezat

Resep dan cara membuat terong balado - Pada kesempatan ini kami akan berbagi resep terong balado dan cara membuatnya melalui artikel ini. Sebelum membuat terong balado ini kami akan memberi tahu asal mula balaodo. Balado adalah tehnik memasak khas minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelu.

Balado dihidangkan dengan cara dimasak seperti dendeng, teri, ikan goreng terong dan masih banyak lainnya, tindakan menambah cabe dan rempah di percaya membuat makan bertambah awet, cabe yang lazim digunakan adalah cabe keriting merah walaupun kenyataan nya balado dengan cabe hijau juga populer. sebenarnya penggunaan kata balado sendiri digunakan setelah kata benda misalnya ikan balado, gulai balado, sayur bayam balado dan sayur terong balado.

Terong balado | Sumber : www.totalfoodgeeks.com

Resep Dan Cara Memasak Terong Balado

Pada kesempatan ini kami akan berbagi resep dan cara membuat terong balado enak dan lezat sehingga bisa diikuti oleh Anda yang ingin belajar memasak terong balado, bahan utama untuk membuat sayur terong balado ini sangat mudah kita jumpai dipasar pasar terdekat , untuk bumbu yang digunakan adalah bumbu dapur yang umumnya digunakan untuk memasak seperti bawang merah bawang putih lengkuas jahe cabe tomat serai, terasi dan daun salam 

Bahan bahan sayur terong balado

Berikut ini adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat  sayur terong balado;

• 1 Buah terang ungu dipotong kecil atau sesuai selera
• 1 Sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan

Berikut ini adalah bumbu utama dalam memasak terong balado

• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 250 gr cabe giling
• 3 bh tomat
• 1 sdt terasi

Bumbu pelengkap terong balado

Berikut ini bumbu pelengkap yang digunakan dalam memasak terong balado

• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• 2  lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ibu jari  lengkuas digeprek

Cara membuat terong balado enak dan lezat

Setelah bahan bahan dan bumbu siap ini langkah dan cara pembuatannya

1. kupas terong yang akan disayur kemudian dipotong potong dengan ukuran sedang atau sesuai dengan kebutuhan, diusahakan jangan terlalu besar
2. cuci terong dengan air sampai bersih
3. siapkan penggoreng untuk menggoreng terong
4. goreng terong sampai berubah warna kecoklatan dengan api sedang
5. setelah kecoklatan kemudian diangkat lalu tiriskan

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Terong Balado

Dalam tahap ini kita akan menyiapkan bahan bahan dan menyiapkan bumbu yang digunakan untuk memasak terong balado . silahkan ikuti langkah langkah dibawah ini untuk menyiapkan bahan dan bumbu sayur terong balado

• ambil serai bagian bawah yang berwarna putih kemudian memarkan
• ambil lengkuas yg sudah dibersihkan lalu memarkan  kemudian sisihkan sementara
• untuk bumbu yang perlu dihaluskan silahkan dihaluskan dengan cara diulek

Cara Memasak Terong Balado

1. pertama tama silahkan panaskan minyak goreng kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan,lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam tomat yang sudah dipotong potong kecil kecil kemudian tumis semua sampai mengeluarkan bau harum .
2. selanjutnya masukan terong yang sudah digoreng tadi kemudian aduk aduk sampai rata
3. tambah kan gula garam dan penyedap rasa secukupnya kemudian aduk aduk hingga merata dan tunggu sampai matang
4. setelah matang angkat dan sayur terong balado siap disajikan

Kandungan Gizi dan Manfaat Terong Ungu

Sudah tak asing lagi dengan terong ungu ini mungkin bisa jadi makanan favorit anda, atau mungkin sering dimasak dirumah sebagai sayuran pendamping nasi dan lauk, terong memiliki nama ilmiah solanum melongena, tanaman dengan ciri tinggi hingga 40-150cm (16-570 inci) daunnya yang besar dengan lobus yang kasar, ukurannya 10-20cm (4-8 inci) panjangnya 5-10cm (2-4 inci) lebarnya, jenis jenis setengah lebih liar besar dan tumbuh tinggi, kandugan gizi dalam terong ungu antara lain adalah

• air
• protein
• lemak
• karbohidrat
• kalori
• serat kasar
• kalsium
• besi
• fosfor
• karotin
• vitamin b1, b2 c
• vitamin p
• asam nikotinat

Setelah mengetahui kandang vitamin dan gizi pada terong yang tentunya banyak manfaat ketika dikonsumsi maka kami juga akan membagikan informasi seputar manfaat dari terong ungu. Adapun manfaat terong ungu adalah sebagai berikut :

1. untuk mengatasi hipertensi
2. mengatasi hepatitis
3. mencegah dan mengobati kanker
4. melancarkan peredaran darah
5. mengatasi radang usus
6. menurunkan kadar lemak dalam darah
7. mengatasi penyakit bronchitis
8. untuk mengatasi penebalan dinding pembuluh darah
9. mengatasi deabetes
10. mengatasi gusi berdarah
11. mengatasi wasir

Demikianlah resep dan cara membuat terong balado yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini, semoga dapat membantu Anda dalam membuat terong balado sendiri.

Share this post