Resep dan Cara Praktis Membuat Terong Balado Enak dan Lezat
Resep dan cara membuat terong balado - Pada kesempatan ini kami akan berbagi resep terong balado dan cara membuatnya melalui artikel ini. Sebelum
membuat terong balado ini kami akan memberi tahu asal mula balaodo. Balado adalah tehnik memasak khas minangkabau dengan cara menumis
cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk
nipis berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai
pendamping makanan dengan cara dicelu.
Balado dihidangkan dengan cara dimasak
seperti dendeng, teri, ikan goreng terong dan masih banyak lainnya, tindakan
menambah cabe dan rempah di percaya membuat makan bertambah awet, cabe yang
lazim digunakan adalah cabe keriting merah walaupun kenyataan nya balado dengan
cabe hijau juga populer. sebenarnya penggunaan kata balado sendiri digunakan
setelah kata benda misalnya ikan balado, gulai balado, sayur bayam balado dan
sayur terong balado.
![]() |
Terong balado | Sumber : www.totalfoodgeeks.com |
Resep Dan Cara Memasak Terong Balado
Pada kesempatan ini kami akan berbagi resep dan cara membuat terong
balado enak dan lezat sehingga bisa diikuti oleh Anda yang
ingin belajar memasak terong balado, bahan utama untuk membuat sayur terong
balado ini sangat mudah kita jumpai dipasar pasar terdekat , untuk bumbu yang
digunakan adalah bumbu dapur yang umumnya digunakan untuk memasak seperti bawang
merah bawang putih lengkuas jahe cabe tomat serai, terasi dan daun salam
Bahan bahan sayur terong balado
Berikut ini adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat sayur terong balado;
-
1 Buah terang ungu dipotong kecil atau sesuai selera
-
1 Sendok teh gula pasir
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang perlu dihaluskan
Berikut ini adalah bumbu utama dalam memasak terong balado-
10 buah bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
-
250 gr cabe giling
-
3 bh tomat
-
1 sdt terasi
Bumbu pelengkap terong balado
Berikut ini bumbu pelengkap yang digunakan dalam memasak terong balado
-
garam secukupnya
-
penyedap rasa secukupnya
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai
-
1 ibu jari lengkuas digeprek
Cara membuat terong balado enak dan lezat
Setelah bahan bahan dan bumbu siap ini langkah dan cara pembuatannya
-
kupas terong yang akan disayur kemudian dipotong potong dengan ukuran sedang atau sesuai dengan kebutuhan, diusahakan jangan terlalu besar
-
cuci terong dengan air sampai bersih
-
siapkan penggoreng untuk menggoreng terong
-
goreng terong sampai berubah warna kecoklatan dengan api sedang
-
setelah kecoklatan kemudian diangkat lalu tiriskan
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Terong Balado
Dalam tahap ini kita akan menyiapkan bahan bahan dan menyiapkan bumbu yang
digunakan untuk memasak terong balado . silahkan ikuti langkah langkah dibawah
ini untuk menyiapkan bahan dan bumbu sayur terong balado
-
ambil serai bagian bawah yang berwarna putih kemudian memarkan
-
ambil lengkuas yg sudah dibersihkan lalu memarkan kemudian sisihkan sementara
-
untuk bumbu yang perlu dihaluskan silahkan dihaluskan dengan cara diulek
Cara Memasak Terong Balado
-
pertama tama silahkan panaskan minyak goreng kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan,lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam tomat yang sudah dipotong potong kecil kecil kemudian tumis semua sampai mengeluarkan bau harum .
-
selanjutnya masukan terong yang sudah digoreng tadi kemudian aduk aduk sampai rata
-
tambah kan gula garam dan penyedap rasa secukupnya kemudian aduk aduk hingga merata dan tunggu sampai matang
-
setelah matang angkat dan sayur terong balado siap disajikan
Kandungan Gizi dan Manfaat Terong Ungu
Sudah tak asing lagi dengan terong ungu ini mungkin bisa jadi makanan favorit
anda, atau mungkin sering dimasak dirumah sebagai sayuran pendamping nasi dan
lauk, terong memiliki nama ilmiah solanum melongena, tanaman dengan ciri tinggi
hingga 40-150cm (16-570 inci) daunnya yang besar dengan lobus yang kasar,
ukurannya 10-20cm (4-8 inci) panjangnya 5-10cm (2-4 inci) lebarnya, jenis jenis
setengah lebih liar besar dan tumbuh tinggi, kandugan gizi dalam terong ungu antara lain adalah
- air
- protein
- lemak
- karbohidrat
- kalori
- serat kasar
- kalsium
- besi
- fosfor
- karotin
- vitamin b1, b2 c
- vitamin p
- asam nikotinat
- untuk mengatasi hipertensi
- mengatasi hepatitis
- mencegah dan mengobati kanker
- melancarkan peredaran darah
- mengatasi radang usus
- menurunkan kadar lemak dalam darah
- mengatasi penyakit bronchitis
- untuk mengatasi penebalan dinding pembuluh darah
- mengatasi deabetes
- mengatasi gusi berdarah
- mengatasi wasir
Demikianlah resep dan cara membuat terong balado yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini, semoga dapat membantu Anda dalam membuat terong balado sendiri.
0 Response to "Resep dan Cara Praktis Membuat Terong Balado Enak dan Lezat"
Post a Comment