Resep Dan Cara Membuat Sayur Kare Jawa Asli Indonesia Spesial Menu Keluarga

Resep sayur kare jawa - Sayur kare khas jawa patut anda buat di rumah untuk menu makanan hari ini, karena rasanya yang enak dan lezat akan membuat makanan anda terasa lebih istimewa, setiap suapan dari sayur yang satu ini akan memberikan sensasi yang berbeda di lidah, maka tidak heran jika nafsu makan anda pun akan semakin bertambah. Sayur ini merupakan masakan tradisional masyarakat indonesia dan sudah sangat terkenal di seluruh penjuru negeri indonesia.

Masakan ini adalah masakan khas jawa yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan nikmat sehingga sangat cocok untuk sajian menu hidangan dalam keluarga, masyarakat jawa umumnya lebih menyukai masakan yang berkuah santan dari pada yang kering, pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep sayur kari khas jawa dan cara pembuatannya sehingga bisa diikuti oleh anda yang ingin belajar memasak sayur kare jawa.

Sayur Kare Jawa

Sayur kare yang akan kami bagikan ini menggunakan kuah santan khas jawa sehingga sayur kari ini terasa segar dan nikmat, bahan utama untuk membuat sayur kari ini adalah buncis yang bisa ditambahkan dengan wortel, kentang, touge, untuk bumbu yang digunakan adalah bumbu yang biasa kita gunakan untuk memasak sehari hari seperti bawang merah bawang putih kemiri, lengkuas dan lain lain, karena sayur kari ini di buat berkuah maka diperlukan juga santan kelapa.

Bahan Bahan Sayur Kare Jawa

Bahan utama untuk membuat sayur kare jawa ini adalah buncis, touge, wortel, kentang, santan dan minyak goreng. Berikut ini adalah takaran bahan utama yang digunakan untuk membuat sayur kare jawa :

• 250 gram buncis
• 100 gram touge
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang 
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak goreng

Bumbu Yang Perlu Dihaluskan

Untuk bumbu yang dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabe rawit merah kriting, dan berikut ini adalah takaran yang perlu Anda siapkan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 4 ruas kunyit
• 2 buah cabe rawit merah kriting

Bumbu Pelengkap Sayur Kare

Untuk menciptakan rasa yang lezat pada sayur kare jawa ini diperlukan bumbu pelengkap seperti lengkuas dan daun salam, untuk takarannya adalah sebagai berikut :

• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Kare

Sebelum proses masak sayur kare jawa yang dilakukan pertama kali adalah mengolah atau membuat bahan dan bumbu kare jawa siap untuk digunakan. Berikut ini adalah cara menyiapkan bahan bahan sayur kare jawa yang dapat Anda ikuti :

1. Pertama tama siangi buncis yang telah anda siapkan, lalu iris miring buncis dengan ukuran sesuai selera, jika sudah, cuci sampai bersih.
2. Selanjutnya kupas wortel, lalu iris wortel membentuk panjang panjang seperti korek api. 
3. Selanjutnya memarkan lengkuas.
4. Haluskan bumbu bumbu seperti yang telah ditentukan di atas, anda bisa menghaluskan dengan cara diblender agar lebih mudah dan praktis.
5. Iris miring cabe rawit yang telah disiapkan, jika anda pecinta pedas, anda bisa menggunakan cabe rawit sesuai dengan selera.

Cara Mengolah Kentang

Berikut ini adalah cara mengolah kentang yang akan dibuat menjadi sayur kari :

• Ambil kentang yang sudah disiapkan tadi, lalu kupas kentang.
• Jika sudah, cuci kentang sampai bersih.
• Potong kentang yang telah dicuci bersih tadi dengan ukuran 2x2 cm.
• Siapkan wajan di atas kompor dengan diberi minyak secukupnya, tunggu sampai minyak panas.
• Apabila minyak panas, anda bisa langsung memasukkan kentang dan menggorengnya sampai kentang matang atau berkulit coklat, jika sudah seperti itu angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Sayur Kari Jawa Spesial

Setelah bahan dan bumbu siap dimasak maka selanjutnya adalah masuk proses memasak sayur kare jawa ini, dan berikut ini adalah cara memasak sayur kare jawa yang harus Anda ikuti :

1. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 3 sendok makan, jika minyak goreng sudah panas , masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam dan lengkuas, selanjutnya tumis bumbu bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum dan matang merata.
2. Jika telah seperti itu, masukkan buncis wortel, touge, kentang yang telah digoreng, aduk sampai rata.
3. Untuk selanjutnya tuangkan santan dengan takaran yang sudah ditentukan, masak sampai santan mendidih.
4. Selanjutnya tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk merata dan masak kembali sampai semua bahan matang.
5. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera dan aduk sampai rata.
6. Jika telah matang masukkan cabe rawit, dan masak kembali beberapa saat sampai cabai rawit matang, lalu anda bisa matikan kompor  dan menyajikan sayur ini pada wadah atau mangkok saji yang telah disiapkan.

Nah mudah bukan cara membuat masakan khas jawa ini, selanjutnya Anda bisa menyimak bagaimana cara membuat tumis tempe buncis pedas manis dengan rasa yang lezat melalui blog ini. Demikianlah artikel yang menjelaskan cara memasak sayur kare jawa yang dapat kami bagikan pada kesempatan ini semoga bermanfaat. Terima kasih.

Share this post