Resep Sayur Rebung Kuah Kuning Istimewa Lezat Menggoda Lidah

Resep sayur rebung kuah kuning - Rebung memang dijadikan berbagai olahan masakan yang lezat yang bisa dijadikan menu alternatif sehari hari anda. Banyak sekali variasi dari olahan rebung ini salah satunya sayur rebung bumbu kuning. Untuk membuat masakan ini rebung yang digunakan adalah batang bambu yang masih muda kemudian dipadukan dengan kacang panjang dan udang dengan kuah santan dan bumbu yang khas sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan enak serta aromanya yang sangat harum. Kini saatnya membuat masakan rebung untuk anda sekeluarga.

Sayur Rebung Kuah Kuning

Cara membuat rebung bumbu kuning ini sangat mudah dan bisa menghemat waktu anda yang sibuk. Namun yang terpenting adalah kesehatan keluarga anda semua, memasak makan sendiri berarti anda lebih bisa menjaga kebersihan dan kesehatannya dari pada makan di luar. Untuk itu kami akan segera membagikan resep dan cara pembuatannya sehingga bisa diikuti oleh anda yang ingin belajar memasak sayur rebung bumbu kuning, Sayur rebung bumbu kuning yang akan kita bagikan ini menggunakan kuah santan sehingga sayur rebung bumbu kuning terasa segar dan nikmat.

Bahan utama untuk membuat sayur rebung bumbu kuning ini adalah batang bambu yang masih muda atau bisa juga disebut dengan rebung anda bisa menambahkan kacang panjang, tahu matang,udang,dan lain lain.


Untuk bumbu yang digunakan adalah bumbu yang biasa kita gunakan sehari hari seperti bawang merah, bawang putih, pala,dan lain lain. Nah dari pada anda penasaran dengan kelezatannya alangkah baiknya jika anda langsung membuatnya sendiri di rumah dengan paduan resep sayur rebung kuah bumbu kuning paling lezat di bawah ini. Simak berikut resepnya,

Bahan Bahan yang Digunakan

Berikut adalah bahan bahan yang diperlukan untuk membuat sayur rebung

• 1/2 kg rebung muda, iris halus
• 6 helai kacang panjang, potong potong
• 125 gr udang kecil kupas
• 500 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang Perlu Dihaluskan

Berikut adalah bumbu utama yang perlu dihaluskan untuk membuat sayur rebung kuah bumbu kuning

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 terasi goreng
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 butir polo
• 2 sendok teh ketumbar

Bumbu Pelengkap Sayur Rebung

Berikut adalah bumbu pelengkap sayur rebung bumbu kuning

• 3 buah cabe merah besar, iris serong buang isinya
• 3 buah cabe hijau besar, iris serong dan buang isinya
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya
• 1 sendok teh gula merah
• penyedap rasa
• lengkuas(memarkan)

Cara mengolah bambu muda atau rebung

1. Kupas kulit bambu ambil bagian yang paling muda kemudian iris tipis tipis
2. Selanjutnya rebus rebung terlebih dahulu bersama dengan pasir hingga air mendidih dan rebung menjadi empuk. Jika dirasa sudah cukup segera angkat dan buanglah airnya
3. Selanjutnya rebus kembali rebung hingga rebung matang kemudian angkat lalu tiriskan

Cara Membuat Sayur Rebung Kuah Bumbu Kuning

Setelah bahan dan bumbu siap maka bisa langsung dilanjutkan dengan memasak sayur rebungnya. Berikut adalah cara memasak sayur rebung kuah bumbu kuning

1. Petamar tama panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,kemudian daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan dan tumis semua sampai mengeluarkan bau harum
2. Kemudian masukkan udang dan kacang panjang.aduk hingga berubah warna dan terlihat sedikit layu, tuang santan encer lalu didihkan
3. Masukkan rebung kemudian didihkan kembali dengan api sedang
4. Tambahkan dengan santan kental, aduk aduk sampai tercampur rata usahakan jangan sampai pecah santannya, masak hingga matang sempurna.
5. Kemudian siapkan mangkuk berukuran sedang, angkat. Sayur rebung kuah bumbu kuning siap disajikan

Sayur rebung ini terasa nikmat ketika disantap dengan nasi hangat atau lontong.Untuk lauk tambahan yang cocok dengan sayur rebung kuah bumbu kuning ini adalah tempe atau tahu goreng. Maka dengan demikian hidangan lebih lengkap untuk disajikan bersama keluarga tercinta.

Share this post