Kandungan Gizi Dan Manfaat Daging Ayam Yang Harus Kamu Ketahui

Kandungan gizi dan manfaat daging ayam - Perlu diketahui pada daging ayam potong atau ras merupakan sumber protein yang baik, karena mengandung asam amino esensial yang cukup lengkap dan baik untuk kesehatan tubuh, maka dari itu ayam potong masih menjadi favorit menu masakan, selain itu serat-serat daging ayam potong berukuran pendek dan empuk, sehingga mudah untuk dicerna. Dalam pembahasan kali ini kami akan mengupas tuntas mengenai kandungan atau komposisi gizi dan manfaat daging ayam.

Daging Ayam Segar | Sumber : pixabay.com

Daging ayam juga mengandung kalori, namun berbeda dengan daging hewan konsumsi lainnya, daging ayam dan hewan unggas lainnya memiliki kalori yang lebih rendah, oleh karena itu daging ayam dan hewan unggas lainnya dapat dipakai sebagai makanan yang baik untuk mengendalikan pertambahan berat badan dan sangat cocok untuk anda yang sedang melakukan program diet, tidak hanya itu daging ayam juga bisa membantu penyembuhan dari penyakit dan sebagai nutrisi para lansia.

Ayam merupakan jenis unggas yang paling banyak dikonsumsi kebanyakan orang khususnya masyarakat indonesia, ada beberapa jenis ayam yang biasa dikonsumsi yaitu ayam potong, ayam ras dan ayam lokal atau ayam kampung. Sampai saat ayam ini menjadi sumber protein yang paling diminati oleh sebagian besar masyarakat Indonesia dibandingkan dengan sumber protein lainnya seperti ikan atau daging sapi.

Informasi Kandungan Gizi Daging Ayam

Menurut USD yang sudah diteliti, 100 gr ayam mengandung air 65 gr, energi 215 kkal, protein 18 gr, lemak jenuh 4 gr, kolesterol 75 mg, kalsium 11 mg, besi 0,9 mg, magnesium 20 mg, fosfor 147 mg, kalium 189 mg, natrium 70 mg, seng 1,3 mg, dan juga vitamin yang terkandung dalam daging ayam antara lain vitamin C, vitamin B1, riboflavin, nianicin, vitamin B6, folat vitamin B12, vitamin A, vitamin E, Vitamin D dan Vitamin K.

Selain protein di atas, daging ayam juga mengandung gizi lainnya seperti lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air. Kadar kandungan gizi pada daging ayam berbeda -beda, tergantung ukuran dari spesies ayamnya, umur, dan jenis kelamin. Kemudian kandungan air yang terdapat pada ayam yang lebih muda biasanya lebih tinggi dari pada yang lebih tua, tapi umumnya kadar protein daging ayam adalah 18% dan kadar airnya antara 60% - 70%.

Proses memasak daging ayam juga dapat mempengaruhi kandungan kolesterol, misalnya kandungan kolesterol ayam goreng ternyata lebih tinggi dari pada ayam mentah, ini disebabkan oleh perbedaan kadar air. Pengolahan daging ayam secara benar akan menjaga nilai gizi yang terkandung dalam daging seperti dibuat sop ayam.

Manfaat Daging Ayam Bagi Kesehatan Tubuh

Pada saat mengkonsumsi daging ayam manfaat yang dapat kita rasakan secara langsung adalah kandungan zat yang ada dalam daging ayam, yaitu zat yang dapat menjaga kesetabilan nafsu makan kita, oleh karena itu sangat wajar jika kita menjadi terobsesi untuk mengkonsumsi daging ayam. Selain yang disebutkan di atas masih banyak lagi manfaat dari daging ayam, oleh karena itu akan sangat baik jika kita bahas satu persatu di bawah ini :

1. Mengandung Zat Besi (Terhindar dari anemia)

Perlu kita ketahui ternyata di dalam daging ayam potong atau ras mengandung zat besi yang cukup tinggi, sehingga menjaga kita agar terhindar dari anemia. Selain itu akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid mengkonsumsi daging ayam, karena dengan mengkonsumsi daging ayam dapat membantu mengatasi kurang darah dengan cara membatu pembentukan sel darah merah. Selain itu di dalam daging ayam juga terdapat vitamin B5 yang dapat membantu pikiran merasa tenang dan terhindar dari stres.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Manfaat dari daging ayam selanjutnya adalah kandungan mineral yang terdapat pada daging ayam, kandungan mineral dalam daging ayam ini sangat penting untuk tubuh manusia, sehingga menjadi kebal dalam menghadapi berbagai penyakit, jika kita sakit atau berhubungan yang lainnya, tentunya sangat baik untuk mengkonsumsinya.

3. Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Dalam menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh, ternyata daging ayam itu sedikit mengandung kolesterol, hal tersebut adalah benar adanya. Sehingga mengapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam ? .

Karena di dalam daging ayam ras atau potong ada kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol, sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol, disarankan bagi anda yang menderita kolesterol tinggi agar dapat memilih daging ayam yang tanpa lemak dan memasaknya dengan cara direbus tidak digoreng.

4. Memperkuat Tulang Dan Menambah Masa Otot

Seorang atlit yang sedang melakukan pembentukan otot, biasanya akan disarankan untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus, mungkin rasanya tidak enak akan tetapi, ini akan membantu menaikkan otot dengan kandungan protein yang tinggi, tapi perlu diingat untuk memilih daging ayam yang tanpa minyak.

5. Penting Untuk Pertumbuhan Anak 

Dalam usia anak-anak asupan gizi untuk pertumbuhan sangatlah penting, seperti daging ayam yang cukup bagus kandungan fosfor dan kalsiumnya, juga  sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak, kenapa? karena fosfor dan kalsium adalah zat penting yang dapat membantu pertumbuhan tulang dan memperkuat tulang sehingga baik untuk kita semua.

6. Meningkatkan Nafsu Makan Anak

Kenikmatan dan kelezatannya daging ayam yang diolah menjadi berbagai macam hidangan mulai dari sup ayam, sate, dan masih banyak lainnya yang akan menunda diet anda. terlebih untuk memancing nafsu makan anak.

7. Menghilangkan Stres

Daging ayam memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotanet, zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia, jika anda sedang stres disarankan untuk mengkonsumsi daging ini.

8. Meningkatkan Sistem Imun

Kekebalan tubuh manusia sangat harus dijaga, salah satunya adalah dengan cara mengkonsumsi daging ayam atau ras, yang mengandung banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan imun sehingga menjaga kesehatan dan menghindari anda dari berbagai penyakit.

9.  Mengurangi Resiko radang Sendi

Kandungan yang terdapat pada daging ayam ternyata di dalamnya mengandung zat mineral yang dinamakan selenium, zat tersebut dapat mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah berumur. Oleh karena itu lansia bisa mencukupi kebutuhan protein yang dibutuhkan dengan mengkonsumsi daging ayam.

10.  Menjaga Kekuatan Gigi

Gigi yang kuat sampai umur tua adalah idaman setiap orang, agar gigi tetap kuat salah satunya adalah dengan cara mengkonsumsi daging ayam ras, potong atau ayam kampung, karena di dalamnya mengandung zat fosfor yang dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan tulang sehingga dapat membantu memperkuat saat tua nanti.

11. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Kandungan vitamin B6 (vitamin B kompleks) berfungsi untuk mendorong enzim dan proses metabolisme tubuh yang efeknya akan menjaga kesehatan tubuh, dan pembakaran kalori yang cepat sehingga dapat menjaga berat badan.

12. Mengandung Niacin Untuk Mencegah Kanker

Rasa yang lezat pada daging ayam dan sejenisnya ternyata juga dapat mengandung niacin, salah satunya dari vitamin B yang dapat membantu membasmi kanker dan menghindari dari kerusakan sel DNA (penyebab kanker).

13. Kandungan Protein Yang Tinggi

Ayam adalah makanan yang mengandung protein sangat tinggi, jumlah protein daging ayam adalah 18 g per 100 g ayam, protein sangat penting dalam melakukan diet yang sehat. Kandungan protein yang ada pada daging ayam adalah zat asam amino yang sangat bermanfaat untuk membangun blok otot kita.

Besaran nilai yang disarankan kebutuhan protein dalam melakukan diet harian adalah 1 g per 1 kg berat badan, ketentuan tersebut orang yang memiliki postur tubuh yang ideal, kalau untuk atlet kebutuhan harian protein adalah sekitar 0,6 g menjadi 0,9 g per kilo gram, lebih dari dua kali lipat kebutuhan rutin.

14. Sumber Vitamin Dan Mineral Yang Penting

Manfaat yang terdapat pada daging ayam, ternyata bukan hanya sumber protein, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik juga untuk kesehatan kita, misalnya vitamin B berguna untuk katarak, gangguan kulit, kekebalan tubuh, kelemahan pencernaan, sistem saraf, migrain, gangguan jantung, rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes dan masih banyak yang lainnya. 

Vitamin D pada daging ayam membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang, vitamin A membantu menjaga penglihatan, dan mineral seperti zat besi membantu pembentukan hemoglobin, aktivitas otot, mencegah anemia, kalium dan natrium adalah elektroit, fosfor membantu saat menanggulagi kelemahan, kesehatan tulang, fungsi otak, perawatan gigi dan metabolisme.

15. Menjaga Berat Badan Agar Ideal

Daging ayam merupakan sumber protein yang sangat tinggi sehingga bisa menjadi alternatif untuk diet. Diet dengan bahan makanan yang mengandung protein yang tinggi sangat efektif mengurangi berat bandan.

16. Mengontrol Tekanan Darah

Mengkonsumsi ayam berguna untuk mengontrol tekanan darah, hal ini sudah diamati pada orang dengan gangguan hipertensi. Dengan mengkonsumsi ayam sesuai aturan dan tidak berlebih dapat mengontrol tekanan darah dalam tubuh.

17. Mencegah Penumpukan kolesterol

Daging ayam mengandung lemak tak jenuh yang efektif untuk mengendalikan kadar kolesterol yang ada dalam darah terutama kolesterol jahat. Kandungan nutrisi yang terdapat pada daging ayam mampu menjaga stabilitas kolesterol dalam darah.

18. Meringankan Gejala Flu

Dengan mengkonsumsi sup ayam hangat juga dapat membantu meringankan flu, hidung tersumbat dan sakit tenggorokan. Bagi Anda yang sedang terserang flu sebaiknya segera mengkonsumsi daging ayam yang kaya akan protein dan mineral sehingga mampu meningkatkan kekebalan dalam tubuh untuk melawan virus flu.

Luar biasa bukan manfaat daging ayam yang selama ini sering kita konsumsi, masih seputar ayam kami merekomendasikan untuk menyimak artikel kandungan gizi dan manfaat telur ayam guna untuk memperkaya informasi tentang gizi dan manfaat bahan makanan yang sering Anda konsumsi.

Demikianlah tadi penjelasan kandungan lengkap gizi serta manfaat daging ayam yang harus kita Ketahui, mudah mudahan bermanfaat terima kasih.

Share this post