Kandungan Gizi Dan Manfaat Daging Ayam Yang Harus Kamu Ketahui
Kandungan gizi dan manfaat daging ayam - Perlu diketahui pada daging ayam potong atau ras merupakan
sumber protein yang baik, karena mengandung asam amino esensial yang cukup
lengkap dan baik untuk kesehatan tubuh, maka dari itu ayam potong masih menjadi favorit
menu masakan, selain itu serat-serat daging ayam potong berukuran pendek dan
empuk, sehingga mudah untuk dicerna. Dalam pembahasan kali ini kami akan
mengupas tuntas mengenai kandungan atau komposisi gizi dan manfaat daging ayam.
![]() |
Daging Ayam Segar | Sumber : pixabay.com |
Daging ayam juga mengandung kalori, namun berbeda dengan daging
hewan konsumsi lainnya, daging ayam dan hewan unggas lainnya memiliki kalori
yang lebih rendah, oleh karena itu daging ayam dan hewan unggas lainnya dapat
dipakai sebagai makanan yang baik untuk mengendalikan pertambahan berat badan
dan sangat cocok untuk anda yang sedang melakukan program diet, tidak hanya itu
daging ayam juga bisa membantu penyembuhan dari penyakit dan sebagai nutrisi
para lansia.
Ayam merupakan jenis unggas yang paling banyak dikonsumsi kebanyakan orang
khususnya masyarakat indonesia, ada beberapa jenis ayam yang biasa dikonsumsi yaitu
ayam potong, ayam ras dan ayam lokal atau ayam kampung. Sampai saat ayam ini menjadi sumber protein yang paling diminati oleh sebagian besar masyarakat Indonesia dibandingkan dengan sumber protein lainnya seperti ikan atau daging sapi.
Informasi Kandungan Gizi Daging Ayam
Menurut USD yang sudah diteliti, 100 gr ayam mengandung air 65 gr, energi 215 kkal, protein 18 gr, lemak jenuh 4 gr, kolesterol 75 mg, kalsium 11 mg, besi 0,9 mg, magnesium 20 mg, fosfor 147 mg, kalium 189 mg, natrium 70 mg, seng 1,3 mg, dan juga vitamin yang terkandung dalam daging ayam antara lain vitamin C, vitamin B1, riboflavin, nianicin, vitamin B6, folat vitamin B12, vitamin A, vitamin E, Vitamin D dan Vitamin K.
Selain protein di atas, daging ayam juga mengandung gizi lainnya seperti lemak, karbohidrat,
vitamin, mineral dan air. Kadar kandungan gizi pada daging ayam berbeda -beda,
tergantung ukuran dari spesies ayamnya, umur, dan jenis kelamin. Kemudian kandungan air yang terdapat pada ayam yang lebih muda biasanya lebih
tinggi dari pada yang lebih tua, tapi umumnya kadar protein daging ayam adalah
18% dan kadar airnya antara 60% - 70%.
Proses memasak daging ayam juga dapat mempengaruhi kandungan kolesterol,
misalnya kandungan kolesterol ayam goreng ternyata lebih tinggi dari pada ayam
mentah, ini disebabkan oleh perbedaan kadar air. Pengolahan daging ayam secara benar akan menjaga nilai gizi yang terkandung dalam daging seperti dibuat sop ayam.
Manfaat Daging Ayam Bagi Kesehatan Tubuh
Pada saat mengkonsumsi daging ayam manfaat yang dapat kita rasakan secara
langsung adalah kandungan zat yang ada dalam daging ayam, yaitu zat yang dapat
menjaga kesetabilan nafsu makan kita, oleh karena itu sangat wajar jika kita
menjadi terobsesi untuk mengkonsumsi daging ayam. Selain yang disebutkan di atas masih banyak lagi manfaat dari daging ayam,
oleh karena itu akan sangat baik jika kita bahas satu persatu di bawah ini :
1. Mengandung Zat Besi (Terhindar dari anemia)
Perlu kita ketahui ternyata di dalam daging ayam potong atau ras
mengandung zat besi yang cukup tinggi, sehingga menjaga kita agar terhindar dari
anemia. Selain itu akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid
mengkonsumsi daging ayam, karena dengan mengkonsumsi daging ayam dapat membantu
mengatasi kurang darah dengan cara membatu pembentukan sel darah merah. Selain
itu di dalam daging ayam juga terdapat vitamin B5 yang dapat membantu pikiran
merasa tenang dan terhindar dari stres.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat dari daging ayam selanjutnya adalah kandungan mineral yang
terdapat pada daging ayam, kandungan mineral dalam daging ayam ini sangat
penting untuk tubuh manusia, sehingga menjadi kebal dalam menghadapi berbagai
penyakit, jika kita sakit atau berhubungan yang lainnya, tentunya sangat baik
untuk mengkonsumsinya.
3. Menjaga Keseimbangan Kolesterol
Dalam menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh, ternyata daging ayam
itu sedikit mengandung kolesterol, hal tersebut adalah benar
adanya. Sehingga mengapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam ? .
Karena di dalam daging ayam ras atau potong ada kandungan niacin yang dapat
menurunkan kadar kolesterol, sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh
mereka yang menderita kolesterol, disarankan bagi anda yang menderita kolesterol
tinggi agar dapat memilih daging ayam yang tanpa lemak dan memasaknya dengan
cara direbus tidak digoreng.
4. Memperkuat Tulang Dan Menambah Masa Otot
Seorang atlit yang sedang melakukan pembentukan otot, biasanya akan
disarankan untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus, mungkin rasanya
tidak enak akan tetapi, ini akan membantu menaikkan otot dengan kandungan
protein yang tinggi, tapi perlu diingat untuk memilih daging ayam yang tanpa
minyak.
5. Penting Untuk Pertumbuhan Anak
Dalam usia anak-anak asupan gizi untuk pertumbuhan sangatlah penting,
seperti daging ayam yang cukup bagus kandungan fosfor dan kalsiumnya, juga
sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak, kenapa? karena
fosfor dan kalsium adalah zat penting yang dapat membantu pertumbuhan tulang dan
memperkuat tulang sehingga baik untuk kita semua.
6. Meningkatkan Nafsu Makan Anak
Kenikmatan dan kelezatannya daging ayam yang diolah menjadi berbagai
macam hidangan mulai dari sup ayam, sate, dan masih banyak lainnya yang akan
menunda diet anda. terlebih untuk memancing nafsu makan anak.
7. Menghilangkan Stres
Daging ayam memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotanet, zat yang
dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia, jika anda sedang stres
disarankan untuk mengkonsumsi daging ini.
8. Meningkatkan Sistem Imun
Kekebalan tubuh manusia sangat harus dijaga, salah satunya adalah dengan
cara mengkonsumsi daging ayam atau ras, yang mengandung banyak vitamin dan
mineral yang dapat meningkatkan imun sehingga menjaga kesehatan dan menghindari
anda dari berbagai penyakit.
9. Mengurangi Resiko radang Sendi
Kandungan yang terdapat pada daging ayam ternyata di dalamnya mengandung
zat mineral yang dinamakan selenium, zat tersebut dapat mencegah pengembangan
radang sendi, terutama bagi anda yang sudah berumur. Oleh karena itu lansia bisa mencukupi kebutuhan protein yang dibutuhkan dengan mengkonsumsi daging ayam.
10. Menjaga Kekuatan Gigi
Gigi yang kuat sampai umur tua adalah idaman setiap orang, agar gigi
tetap kuat salah satunya adalah dengan cara mengkonsumsi daging ayam ras, potong
atau ayam kampung, karena di dalamnya mengandung zat fosfor yang dapat membantu
menjaga kesehatan gigi dan tulang sehingga dapat membantu memperkuat saat tua
nanti.
11. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Kandungan vitamin B6 (vitamin B kompleks) berfungsi untuk mendorong enzim
dan proses metabolisme tubuh yang efeknya akan menjaga kesehatan tubuh, dan
pembakaran kalori yang cepat sehingga dapat menjaga berat badan.
12. Mengandung Niacin Untuk Mencegah Kanker
Rasa yang lezat pada daging ayam dan sejenisnya ternyata juga dapat
mengandung niacin, salah satunya dari vitamin B yang dapat membantu membasmi
kanker dan menghindari dari kerusakan sel DNA (penyebab kanker).
13. Kandungan Protein Yang Tinggi
Ayam adalah makanan yang mengandung protein sangat tinggi, jumlah protein daging ayam
adalah 18 g per 100 g ayam, protein sangat penting dalam melakukan diet yang
sehat. Kandungan protein yang ada pada daging ayam adalah zat asam amino yang
sangat bermanfaat untuk membangun blok otot kita.
Besaran nilai yang disarankan
kebutuhan protein dalam melakukan diet harian adalah 1 g per 1 kg berat
badan, ketentuan tersebut orang yang memiliki postur tubuh yang ideal, kalau
untuk atlet kebutuhan harian protein adalah sekitar 0,6 g menjadi 0,9 g per kilo
gram, lebih dari dua kali lipat kebutuhan rutin.
14. Sumber Vitamin Dan Mineral Yang Penting
Manfaat yang terdapat pada daging ayam, ternyata bukan hanya sumber
protein, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik juga
untuk kesehatan kita, misalnya vitamin B berguna untuk katarak, gangguan kulit,
kekebalan tubuh, kelemahan pencernaan, sistem saraf, migrain, gangguan jantung,
rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes dan masih banyak yang lainnya.
Vitamin D pada daging ayam membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang, vitamin A membantu menjaga penglihatan, dan mineral seperti zat besi membantu pembentukan
hemoglobin, aktivitas otot, mencegah anemia, kalium dan natrium adalah
elektroit, fosfor membantu saat menanggulagi kelemahan, kesehatan tulang, fungsi
otak, perawatan gigi dan metabolisme.
15. Menjaga Berat Badan Agar Ideal
Daging ayam merupakan sumber protein yang sangat tinggi sehingga bisa menjadi alternatif untuk diet. Diet dengan bahan makanan yang mengandung protein yang tinggi sangat efektif mengurangi berat
bandan.
16. Mengontrol Tekanan Darah
Mengkonsumsi ayam berguna untuk mengontrol tekanan
darah, hal ini sudah diamati pada orang dengan gangguan hipertensi. Dengan mengkonsumsi ayam sesuai aturan dan tidak berlebih dapat mengontrol tekanan darah dalam tubuh.
17. Mencegah Penumpukan kolesterol
Daging ayam mengandung lemak tak jenuh yang efektif untuk mengendalikan kadar kolesterol yang ada dalam darah terutama kolesterol jahat. Kandungan nutrisi yang terdapat pada daging ayam mampu menjaga stabilitas kolesterol dalam darah.
18. Meringankan Gejala Flu
Dengan mengkonsumsi sup ayam hangat juga dapat membantu meringankan flu,
hidung tersumbat dan sakit tenggorokan. Bagi Anda yang sedang terserang flu sebaiknya segera mengkonsumsi daging ayam yang kaya akan protein dan mineral sehingga mampu meningkatkan kekebalan dalam tubuh untuk melawan virus flu.
Luar biasa bukan manfaat daging ayam yang selama ini sering kita konsumsi, masih seputar ayam kami merekomendasikan untuk menyimak artikel kandungan gizi dan manfaat telur ayam guna untuk memperkaya informasi tentang gizi dan manfaat bahan makanan yang sering Anda konsumsi.
Demikianlah tadi penjelasan kandungan lengkap gizi serta manfaat daging ayam
yang harus kita Ketahui, mudah mudahan bermanfaat terima kasih.
0 Response to "Kandungan Gizi Dan Manfaat Daging Ayam Yang Harus Kamu Ketahui"
Post a Comment