Kandungan Gizi Dan Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan Tubuh
Kandungan gizi kacang panjang - Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang sering kita temukan dalam masakan
sehari-hari. Baik itu masakan rumahan ataupun restoran, ada yang masaknya
ditumis, disantan serta ada yang dibuat lalapan mentah. Meskipun kacang panjang
sangat populer, tapi banyak yang belum tahu tentang kandungan gizi serta
manfaat yang terkandung dalam kacang panjang tersebut.
![]() |
Kacang Panjang | Sumber : pixabay.com |
Tanaman kacang panjang ini tumbuh subur di tanah yang mengandung banyak humus
dengan ketinggian 1000 meter ke atas permukaan laut, tanaman kacang panjang ini
sangat mudah untuk ditanam, sehingga di setiap plosok negeri ditemui jenis sayuran
ini, harganya pun relatif murah dan terjangkau. tanaman ini sangat digemari oleh
semua kalangan karena mempunyai rasa yang enak.
Untuk menambah pengetahuan anda tentang hebatnya sayuran yang satu ini,
berikut kami sajikan ulasan mengenai kandungan gizi serta manfaat kacang panjang
bagi kesehatan tubuh kita.
Kandungan Nutrisi Kacang Panjang
Kacang panjang mengandung berbagai nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh
kita, berikut ini adalah kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang panjang yang perlu Anda ketahui :
1. Sumber protein
Pada 100 gr kacang panjang terkandung protein sebesar 8,3 , sehingga kacang panjang menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik untuk
menunjang dan bisa memenuhi protein tubuh kita setiap harinya. Oleh karena itu mengkonsumsi kacang panjang sangat dianjurkan demi memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh.
2. Vitamin B Komplek
Dalam setiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 146 mcg
- Folat (37% kebutuhan): 0,2mg
- Thiamin (14% kebutuhan): 0,1mg
- Vitamin B6 (5% kebutuhan): 0,1mg
- Riboflavin (4% kebutuhan): 0,4mg
- Asam pantotenat (4% kebutuhan): 0,6
- Niacin (3% kebutuhan)
Berbagai macam vitamin yang terkandung dalam kacang tersebut baik untuk kesehatan tubuh kita. Secara umum vitamin B komplek memiliki fungsi penting dalam memproduksi energi dan fungsi saraf dalam tubuh manusia, sehingga orang yang kekurangan vitamin B biasanya akan kekurangan tenaga dan mudah lelah.
3. Mengandung Serat Tinggi
Kacang panjang merupakan sayuran yang akan kaya seratnya. Dalam 100 gram
kacang panjang, kandungan seratnya mencapai 4 gram atau memenuhi 15% kebutuhan
serat harian kita, Serat yang terkandung dalam kacang panjang tersedia dalam
bentuk pektin, yang merupakan serat larut, sehingga sangat baik untuk menjaga
kadar gula dalam darah pada level normal, dan juga untuk metabolisme lemak yang
normal.
Kandungan Mineral Kacang Panjang
Selain kaya akan nutrisi kacang panjang juga kaya akan berbagai macam meneral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan mineral yang terkandung dalam kacang panjang diantaranya adalah :
1. Kalsium
Dalam 100 gram kacang panjang rebus mengandung 42 mg kalsium (4% kebutuhan).
Kalsium adalah salah satu mineral yang sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang sehat dan
kuat. Kalsium juga untuk berfungsi untuk perkembangan saraf dan otot yang optimal. Kekurangan kalsium menyebabkan masalah kesehatan terutama pada tulang seperti pengeroposan tulang.
2. Zat Besi
Dalam 100 gram kacang panjang rebus mengandung 2,6 mg zat besi (15%
kebutuhan). zat besi adalah komponen yang sangat penting bagi pembentukan enzim
untuk berbagai reaksi kimia dalam tubuh, serta pembentukan komponen utama dari
sel darah merah dan sel otot.
3. Magnesium
Dalam 100 gram kacang panjang rebus mengandung 98 mg magnesium (25% kebutuhan), mineral ini sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi agar lebih
kuat dan sehat. Magnesium juga berperan penting dalam memelihara fungsi otot dan mendukung aktivitas enzim yang ada pada tubuh.
4. Mangan
Dalam 100 gram kacang panjang rebus mengandung 0,5 gram mangan (24%
kebutuhan), Mangan sangat berperan penting untuk aktivitas enzim, serta untuk metabolisme
karbohidrat dan kesehatan sendi.
5. Fosfor
Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 181 gram fosfor (18% kebutuhan),
kandungan fosfor ini juga penting untuk memproduksi energi serta pembentukan
tulang dan gigi
6. Tembaga
Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 0,2 gram tembaga (11%
kebutuhan), tembaga sangat penting bagi kesehatan kulit dan penting untuk
menjaga daya tahan tubuh akibat stres.
7. Kalium
Tiap 100 gram kacang panjang mengandung 315 gram potassium (9% kebutuhan). yang
penting bagi fungsi saraf dan otot tubuh manusia
8. Zinc
Tiap 100 gram kacang panjang mengandung 1,1gram zinc atau seng (7% kebutuhan).
Zing merupakan komponen enzim yang berperan dalam pembentukan sel darah merah
dan tulang.
9. Selenium
Tiap 100 gram kacang panjang mengandung 2,8gram selenium (4% kebutuhan).
selenium adalah mineral penting untuk sintesa enzim, dan juga berperan sebagai
antioksidan untuk melawan radikal bebas dalam tubuh manusia.
Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan Tubuh
Manfaat kacang panjang untuk kesehatan tentunya sangat banyak karena kacang panjang merupakan sumber protein dan vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh dan baik pula bagi
kesehatan tubuh, berbagai kacang-kacangan memiliki kandungan gizi dan manfaat
tersendiri diantaranya:
1. Mencegah Diebetes
Hampir semua jenis kacang-kacangan dapat mengontrol gula dalam darah
berlebih yang mencegah terjadinya penyakit diabetes, selain itu, kacang panjang
juga rendah kalori dan gula sehingga sangat aman bagi anda yang mempunyai
riwayat gula darah tinggi
2. Kesehatan Jantung
Pada kacang panjang mengandung zat yang menyehatkan jantung, vitamin K yang
terkandung dalam kacang panjang dapat mencegah perangsangan pembuluh darah, yang
merupakan faktor umum dan penyakit arteri koroner dan gagal jantung. Penelitian
baru menunjukan bahwa salah satu kategori vitamin K yakni Vitamin K2 , yang
dikombinasikan dengan Vitamin D, dapat mencegah pengaruh arteri koroner sehingga
tercegah dari penyakit kardiovaskuler.
3. Sumber Antioksidan
Antioksidan sangat penting bagi tubuh manusia, karena mencegah dan memerangi
radikal bebas, kacang panjang merupakan sumber yang kaya akan antioksidan
konvensional seperti Vitamin C dan beta-karoten. Kacang panjang juga mengandung
mineral mangat yang penting untuk antioksidan, kacang panjang mengandung
berbagai macam karotenoit (termasuk lutin, beta-karotin violazanthin dan
neokanthin) dan flavonoit (termasuk quercetin, kaemferol, catechin, epicatechin
dan procyandinis) yang semua sudah terbukti memiliki sifat antioksidan.
4. Mencegah Osteoporosis
Tinggi kandungan vitamin k yang ada pada kacang panjang merupakan salah satu
faktor yang dapat membantu dan mencegah terjadinya osteoporosis. Kandungan
Vitamin K yang ada pada sayuran kacang ini setidaknya dapat memenuhi kurang
lebih 20% kebutuhan harian anda.
5. Baik Untuk Pencernaan
Fiber atau serat yang terkandung dalam kacang panjang memberikan efek baik
pada sistem pencernaan yang dapat memperlancar sekreasi yang menghindari
permasalahan seperti sembelit, atau yang lebih berbahaya yaitu kanker usus
besar.
6. Kesehatan Tulang
Selain osteoporosis, ada beberapa penyakit kelainan yang terjadi pada tulang,
ini sangat penting untuk kita hindari, Vitamin K dan mangan yang ada dalam
kacang panjang sangat efektif dan menjaga kesehatan tulang.
7. Baik Untuk Kesehatan Kulit
Asupan vitamin C yang cukup bermanfaat agar mencegah kekeringan pada kulit,
mencegah timbuknya keriputan, dan memperlambat proses penuaan kulit, Anti
oksidan pada kacang panjang bermanfaat untuk kulit agar tetap terlindungi dari
kerusakan kulit akibat radikal bebas.
8. Mencegah Kanker
Kacang panjang merupakan salah satu makanan yang kaya akan folat, yang
bermanfaat untuk mencegah perkembangannya kanker termasuk kanker payudara, leher
rahim, paru-paru, dan kanker otak dan lainnya.
9. Membuat Tidur Lebih Enak
Jika anda mengalami gangguan tidur atau susah tidur dikarenakan gelisah,
cemas, cobalah anda mengkonsumsi kacang panjang, karena dapat menenangkan otak
dan membuat tubuh lebih rilek. Hal ini dikarenakan kacang panjang mengandung
magnesium.
10. Baik Untuk Kesehatan Ibu Hamil
Kacang panjang termasuk kacang yang kaya akan folat. kita tahu bahwa folat
merupakan salah satu nutrisi penting untuk perkembangan jaringan janin dan sel
tubuh sehingga menghindari bayi terlahir cacat. Untuk ibu hamil juga sangat
penting agar keseimbangan hormon tetap terjaga dan membantu memperbanyak
ASI.
11. Meningkatkan Imunitas
Kandungan thiamin pada kacang panjang berfungsi untuk membantu reaksi asam
klorida yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu penyerapan nutrisi makanan
agar lebih baik. dengan baiknya penyerapan nutrisi makanan maka otomatis akan
meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga tubuh anda tidak mudah lelah dan
sakit.
12. Meningkatkan Kesehatan Mata
Berdasarkan penelitian mengatakan bahwa thiamin berfungsi untuk meningkatkan
kemampuan otot dan sinyal saraf pada mata. Dan menyampaikan berbagai informasi
dilihat mata ke otak, Kandungan vitamin A juga sangat baik untuk kesehatan mata
kita.
Selain manfaat utama di atas, kasiat kacang panjang juga bisa kita
jabarkan berdasarkan kandungan gizi yang ada pada kacang panjang tersebut
diantaranya:
- Vitamin K
-
Menjaga kesehatan jantung
-
Mencegah kanker
-
Mencegah osteoporosis
-
Mencegah alzeimer
- Mangan
-
Memproduksi kesehatan tulang
-
Membantu menjaga kesehatan kulit
-
Mengontrol gula darah
-
Mencegah radikal bebas
-
Mencegah epilepsi
- Serat
-
Memperlancar pencernaan
-
Mencegah sembelit
-
Menjaga berat badan
-
Mencegah struk
-
Menjaga kesehatan kulit
- Vitamin C
-
Mencegah katarak
-
Menjaga kesulitan bernafas
-
Mencegah serangan jantung
-
Meningkatkan sistem peredarah darah
-
Mencegah stres
- Asam Folat
-
Mencegah anemia
-
Nutrisi untuk otak
-
Meningkatkan sel darah merah
-
Sistensis DNA dan RNA
-
Membantu pembelahan dan pembagian sel
-
Sangat penting untuk ibu hamil
- Vitamin B2
-
Mencegah migran dan sakit kepala
-
Sumber energi
-
Sebagai antioksidan
- Tembaga
-
Mencegah osteoporosis
-
Mencegah anemia
-
Membantu kesehatan janin
-
Mencegah pigmentasi kulit
-
Mencegah kelainan tiroit
- Vitamin B1
-
Mencegah gangguan metabolisme
-
Mencegah kelainan pada otak
-
Menjaga sistem imun
-
Mencegah gangguan ginjal
- Magnesium
-
Menjaga kesehatan tulang
-
Baik untuk diabetes
-
Menjaga kesehatan jantung
Sungguh beraneka ragam manfaat yang diperoleh jika mengkonsumsi kacang
panjang, tidak hanya lidah anda yang merasakan kenikmatannya melainkan tubuh
anda menjadi lebih sehat.
Nah, untuk melengkapi pengetahuan Anda mengenai informasi gizi dan manfaat dari sayuran yang sering kita konsumsi Anda dapat menyimak kandungan gizi dan manfaat kangkung pada blog ini.
Demikianlah ulasan mengenai kandungan gizi pada kacang panjang dan manfaat kacang panjang bagi kesehatan kami harapkan ulasan dalam artikel ini dapat bermanfaat bagi Anda semua.
0 Response to "Kandungan Gizi Dan Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan Tubuh"
Post a Comment