Kandungan Gizi Tempe Dan Manfaat Mengkonsumsi Tempe

Kandungan gizi dan manfaat tempe - Tempe adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang melalui proses fermentasi. Makanan ini istimewa yang sering dipandang sebelah mata bagi sebagian orang, hal ini disebabkan karena tidak banyak orang yang tahu mengenai keistimewaan tempe itu sendiri. Padahal dalam tempe terdapat banyak sekali nutrisi yang baik untuk kesehatan. Pada artikel ini akan dijelaskan kandungan gizi tempe dan manfaat mengkonsumsi tempe untuk kesehatan tubuh.

Gambar Tempe

Tempe memiliki banyak kandungan gizi serta manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Bagi tubuh kita tempe dapat meningkatkan antibiotik yang dapat menambah daya tahan tubuh. Nah, pada kesempatan kali ini akan bahas kandungan gizi tempe per 100 gr, manfaat tempe bagi kesehatan anak-anak dan orang dewasa, manfaat tempe untuk kecantikan, efek samping mengkonsumsi tempe secara berlebihan dan informasi lainnya yang berkaitan dengan tempe.

Beragam masakan bisa diolah dari tempe, rasanya pun nikmat dan gurih, dengan berbahan tempe kita bisa membuat masakan ala warung tegal atau restoran yang menyediakan menu tempe, seperti tempe goreng, tempe balado, tempe kering, tempe penyet, jenis tempe ini juga sangat cocok dengan sayuran yang lainnya. Sayur atau makanan yang terbuat dari tempe ternyata sudah bisa mencukupi asupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kandungan Gizi Tempe Per 100 gram

Tempe dibuat dari kacang kedelai yang sudah difermentasikan dengan jamur Rhizopus oligosporus. Menurut penelitian yang terbaru, kandungan tempe disejajarkan dengan kandungan yang ada pada yogurt. tempe merupakan sumber protein, mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi, kandungan antibiotika dan antioksidan di dalamnya dapat menyembuhkan infeksi serta mencegah penyakit degeneratif.

Tempe yang hampir setiap hari kita konsumsi itu mengandung beberapa nutrisi penting yang sangat dibutuhkan tubuh. Dalam 100 gram tempe terkandung energi 201 Kkal, protein 20,8 gr, lemak 8,8 gr, karbohidrat 13,5 gr, serat 1,4 gr, abu 1,4 gr, kalsium 155 mg, fosfor 326 mg, zat besi 4 mg, karotin 34 mkg, vitamin B1 0,19 mg dan air 55,3 gr. Untuk memudahkan pemahaman Anda mengenai kandungan gizi yang terdapat pada tempe berikut adalah tabel komposisi kandungan gizi tempe per 100 gram :

Kandungan Gizi	Jumlah
Energi	201 Kkal
Protein	20,8 gr
Lemak	8,8 gr
Karbohidrat	1,4 gr
Serat	1,4 gr
Abu	1,6 gr
Kalsium	155 mg
Fosfor	326 mg
Zat Besi	4 mg
Karotin	34 mg
Vitamin B1	55,3 mg
Air	55,3 gr

Sumber : Komposisi Zat Gizi Depkes RI Dir. Bin.Gizi.Masyarakat dan Puslitbang Gizi 1991

Tempe ternyata makanan yang sangat bergizi untuk dikonsumsi, tempe dan tahu memiliki beragam manfaat yang baik untuk tubuh. Meski harganya tidak mahal, banyak kalangan yang sanggup untuk membelinya, padahal kandungan tempe tersebut cukup banyak, antara lain:

Tempe mengandung serat pangan
Tempe mengandung karbohidrat
tempe mengandung kalsium
tempe mengandung zat besi
Tempe mengandung protein nabati
Tempe mengandung fosfor
Tempe mengandung karatin

Bahkan ada sebagian yang bilang kalau tempe sangat baik untuk sumber protein nabati, dibanding protein hewani seperti daging sapi dan lainnya. Menurut penelitian, kandungan gizi dari tempe ini lebih tinggi dibandingkan daging. Penelitian baru pun juga mengatakan kandungan gizi tempe dari pada daging itu lebih tinggi setara dengan kandungan yoghrut, yang terbaru dari fermentasi susu.

Manfaat Tempe Untuk Kesehatan

Tempe yang memiliki banyak nutrisi sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh baik itu untuk anak - anak atau orang dewasa. pembahasan selanjutnya akan dijelaskan secara detail mengenai manfaat tempe untuk kesehatan anak - anak yang sedang tumbuh kembang dan juga manfaat orang dewasa yang rutin mengkonsumsi tempe.

a. Manfaat Tempe Untuk Balita Dan Anak - Anak

Makanan yang terbuat dari tempe sangat baik dikonsumsi balita atau anak - anak yang sedang mengalami pertumbuhan karena kandungan nutrisi tinggi pada tempe sangat dibutuhkan balita atau anak - anak dan berikut ini adalah manfaat tempe untuk kesehatan balita atau anak - anak :

Membuat anak menjadi lebih sehat, karena tempe mengandung antioksidan dan antibiotika di dalamnya, tempe ini juga bisa menyembuhkan infeksi penyakit turunan.
Tempe mudah dicerna karena mengandung enzim pencernaan yang dihasilkan dari ragi atau jamur rhizopus oligopus ketika difermentasikan, sangat baik untuk pencernaan anak.
Membantu anak tidak mudah terkena gangguan kembung diperut, karena ketika tempe diolah, kadar stakiosa dan raffinosa.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak.
Meningkatkan jaringan fungsi otak.
Meningkatkan masa otak anak.
Mencerdaskan anak.
Mengandung protein tinggi dan baik untuk jantung.

b. Manfaat Tempe Untuk Orang Dewasa

Tempe berperan penting dalam menjaga tubuh dari berbagai ancaman penyebab penyakit. Kekurangan antibiotik dalam tubuh dapat menyebabkan tubuh mudah sakit, oleh karena itu mengkonsumsi tempe yang mengandung banyak nutrisi dan zat Antioksidan dapat menjaga kesehatan tubuh. Nah, berikut ini adalah manfaat mengkonsumsi tempe yang kaya akan nutrisi :

1. Sebagai Sumber Protein Nabati

Karena tempe berbahan dasar kedelai, maka tidak heran jika tempe memiliki kandungan protein tinggi yang berfungsi bahkan lebih tinggi dari kandungan protein yang ada pada daging, protein ini sendiri diperlukan untuk membantu mempertahankan jaringan otot serta memproduksi beberapa enzim yang berguna untuk kebutuhan sel-sel tubuh.

2. Sebagai Sumber Asam Amino

Asam amino memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh manusia, mulai dari memperbaiki jaringan tubuh, menguraikan makanan, membantu pertumbuhan normal dan sebagai sumber energi. Oleh karena itu banyaknya manfaat bagi tubuh maka asam amino sangat penting untuk dikonsumsi, orang yang kekurangan asam amino maka tubuh akan terasa lemas dan cepat lelah.

3. Mengandung Antibiotik Natural

Antibiotik merupakan kandungan zat penting yang berperan dalam menjaga tubuh dari berbagai ancaman penyebab penyakit, kekurangan antibiotik dalam tubuh dapat menyebabkan tubuh akan lebih sering sakit. Oleh karena itu mengkonsumsi makanan yang mengandung zat antibiotik seperti tempe sangatlah dianjurkan.

4. Kandungan Kalsium

Kuatnya tubuh karena adanya tulang yang ada di dalam tubuh manusia. kesehatan tulang dikarenakan cukupnya asupan kalsium dalam tubuh, ketika kita mengkonsumsi tempe maka kita secara tidak langsung sudah membantu tubuh untuk memenuhi sebagian kebutuhan kalsium pada tubuh.

5. Mengandung Isoflavon

Isoflavon dipercaya mampu membantu tubuh dalam mengurangi kandungan kolesterol dalam darah terutama kandungan kolesterol jahat. Dalam makanan ini juga mengandung lemak tak jenuh dan niacin yang sangat baik bagi kesehatan terutama pada jantung.

6. Manfaat Tempe Untuk Kesehatan Lainnya

Manfaat tempe bagi kesehatan memang sangat banyak dan untuk melengkapi penjelasan dari manfaat lainnya dari tempe akan dijelaskan di bawah ini :

Membantu proses diet
menurunkan tekanan darah
Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Mencegah kanker
Membantu mengatasi gejala menoupasuse
Membantu mencegah anemia dan mencegah diare
Menjaga kecantikan
Menambah nutrisi pada tubuh
Memperbaiki sel jaringan pada otot
Menjaga kesehatan jantung
Memperkuat tulang karena kandungan kalsium
Menangkal zat radikal bebas
Terhindar dari berbagai penyakit
Menjaga kesehatan tubuh
Mengurangi resiko kelebihan berat badan

Manfaat Tempe Untuk Kecantikan

Selain untuk kecantikan ternyata komposisi gizi yang terdapat pada tempe juga bermanfaat untuk kecantikan secara alami seperti penjelasan di bawah ini :

1. Membuat kulit putih

Selain tempe sangat bermanfaat untuk kesehatan, ternyata tempe juga bisa digunakan untuk kecantikan juga seperti membuat kulit menjadi putih. Ini dibuktikan karena dalam penelitian yang dilakukan DR. dr. Prasetyowati,Sp.kk. yang merupakan salah satu staf pengajar difakultas kedokteran Undip Semarang.

2. Mengencangkan kulit

Sebuah penelitian melakukan uji terhadap -/+30 responden perempuan, dengan memberikan mereka ekstraisoflafon dari kedelai tempe dalam bentuk kapsul, selama -/+4 bulan lamanya. hasilnya perempuan yang mengkonsumsi kapsul tadi lebih kencang dibandingkan dengan perempuan yang tidak mengkonsumsi kapsul.

3. Menjaga Kulit Awet Muda

Kabar ini tentu menggembirakan bagi para kaum wanita, bagi anda yang ingin memiliki kulit tetap awet muda, sekarang tanpa harus mengeluarkan biaya mahal rendah resiko dibandingkan dengan hasil menggunakan produk kimia yang sudah tentu sangat beresiko terhadap kesehatan. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dari manfaat tempe untuk kecantikan diperlukan -+ 50-100 milgram isoflavon setiap harinya. Jika dalam 60 gram tempe mengandung 10 mg isoflavon maka anda memerlukan -+ 600gram mengkonsumsi tempe ini setiap harinya, demi mendapatkan manfaat kecantikan kulit anda.

4. Mempercepat Penyembuhan Jerawat

Manfaat dari tempe apabila dikonsumsi secara baik akan menyembuhkan penyakit jerawat yang sering tumbuh dipermukaan kulit wajah, dan menjadikan kulit lebih halus. Nilai yang terkandung dalam tempe sangatlah banyak, salah satunya protein, hal ini yang mampu menyembuhkan jerawat pada wajah.

5. Memudarkan Flek hitam

Tempe bisa memudarkan flek hitam pada permukaan wajah, karena kandungan nutrisi yang diserap oleh makanan tempe nantinya akan sangat baik untuk kulit, menjadikan kulit tetap segar dan cantik

6. Manfaat Tempe Untuk Kecantikan Lainnya :

Menyamarkan kerutan
Membuat berat badan ideal
Mencegah penuaan dini
Meremajakan kulit
Mengatasi gangguan hormon pertumbuhan
Membuat badan seksi
Memperbaiki kulit yang rusak
Mencegah kanker kulit
Membuat sel baik pada kulit
Menjaga kulit dari sinar ultra violet dalam jangka panjang

Kandungan protein yang cukup tinggi pada tempe dibandingkan dengan daging bisa menyebabkan anda over protein jika anda mengkonsumsi secara berlebihan, selain itu tempe tidak dianjurkan oleh penderita asam urat. Hal ini dikarnakan kandungan isoflavon yang sangat tinggi merangsang terproduksinya hormon estrogen dalam tubuh.

Setelah mengetahui kandungan gizi manfaat mengkonsumsi tempe, maka tidak usah lagi takut karena kandungan kimianya, apalagi manfaat dan kandungannya semua sangat penting bagi tubuh manusia guna untuk menunjang aktivitas sehari-hari.

Terima kasih dan baca juga informasi penting lainnya mengenai kandungan gizi dan manfaat makanan lainnya di blog kami tentang kandungan gizi dan manfaat tahu.