Kandungan Gizi dan Manfaat Kuning Telur Bagi Kesehatan

Kandungan gizi dan manfaat kuning telur - Kuning telur adalah bagian dari tengahnya telur yang merupakan makanan dari embrio. Kuning telur terapung di putih telur atau yang disebut dengan albumin oleh satu atau dua tali kuning telur atau kalaza. Sebelum dibuahi kuning telur dan cakram nutfah merupakan sel tunggal. Salah satu sel tunggal yang dilihat dari mata telanjang sebagai makanan. Kuning telur adalah salah satu sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Kuning telur juga merupakan sumber dari lemak dan kolester dan juga satu perlima kandungan protein telur.

Kuning Telur

Jika tidak dicampur ketika dimasak kuning telur yang dikelilingi putih telur akan menjadi telur mata sapi. Mencampurkan kedua bagian telur kuning dan telur putih sebelum memasak akan membuat telur menjadi telur dadar atau omlet dan berwarna kuning terang. Di Inggris telur goreng adalah makanan yang sangat populer dan umumnya dimakan dengan kentang goreng.

Kandungan Gizi Kuning Telur

Kandungan gizi kuning telur per 100 gr adalah Kalori 321 Kcal, Lemak 27 gr, Kolesterol 1,085 mg, Natrium 48 mg, Kallium 109 mg, Karbohidrat 3,6 gr, Protein 16 gr, Vitamin A 1,442, Kalsium 129 mg, Vitamin D 218 IU, Vitamin B12 2 Ug, Vitamin B6 0,4 mg, Zat Besi 2,7 mg dan Magesium 5 mg.

Kuning Telur

Jumlah Per 100 g

Kalori (kcal) : 321

Jumlah Lemak 27 g

Lemak jenuh : 10 g
Lemak tak jenuh ganda : 4,2 g
Lemak tak jenuh tunggal : 12 g

Kolesterol : 1,085 mg

Natrium : 48 mg

Kalium : 109 mg

Jumlah Karbohidrat : 3,6 g

Serat pangan : 0 g
Gula : 0,6 g

Protein 16 g

Vitamin A : 1.442
Kalsium :129 mg
Vitamin D : 218 IU
Vitamin B12 : 2 ug
Vitamin C : 0 mg
Zat besi : 2,7 mg
Vitamin B6 : 0,4 mg
Magnesium : 5 mg

Manfaat Kuning Telur Untuk Kesehatan

Tidak diragukan lagi bahwa telur sangat baik untuk kesehatan namun banyak orang yang menghindari kuning telur karena dianggap terlalu berlemak dan mengandung banyak kalori. Pada kenyataannya kuning telur juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Kuning telur dipercaya untuk mengalahkan berbagai macam hal buruk.

Kuning telur bermanfaat untuk kesehatan diantara baik untuk kesehatan mata, menjaga kesehatan jantung, membantu kecerdasan otak, sumber energi, sumber mineral, sumber kolin, baik untuk ibu hamil, menjaga kolesterol dan untuk kesehatan tulang dan gigi. Berikut ini penjelasan lengkap manfaat dari kuning telur untuk kesehatan :

1. Baik Untuk Kesehatan Mata

Kandungan tarotenoid dan zeaxanthin yang dimiliki oleh kuning telur membantu meningkatkan kesehatan mata. Zat karotenoit berguna sebagai antioksidan pada mata, yang dapat melindungi dari radikal bebas perusak bagian-bagian retina mata. Zat karotenoit juga dapat menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula yang sering terjadi pada usia lanjut.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kuning telur dipercaya untuk menjaga kesehatan jantung dan bisa pula membahayakan jantung semua itu tergantung pola makan kuning telur yang dilakukan. Kuning telur mengandung vitamin, mineral dan kolin yang sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Kuning telur memang tidak ada hubungannya dengan penyakit jantung namun kandungan kolin di dalamnya dapat mengatur fungsi kardiovaskular.

3. Mengandung Asam Lemak Omega 3 Sangat Baik Untuk Otak

Sama seperti ikan kuning telur juga mengandung asam lemak omega 3 yang sangat baik untuk kinerja otak dan memori otak. Kuning telur ini bisa juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh serta menurunkan risiko penyakit kronis seperti jantung dan kanker.

4. Sumber Energi Yang Besar

Kuning telur banyak mengandung vitamin, protein dan lemak tidak heran jika makanan ini dapat meningkatkan energi. Ketika badan sedang lemas dan kekurangan energi untuk beraktivitas cobalah mengkonsumsi kuning telur sekali dalam sehari. Hal ini lebih sehat dibandingkan minuman yang berenergi lainnya karena kuning telur adalah sumber energi.

5. Mengandung Banyak Mineral

Zat mineral essensial digunakan untuk mengelola fungsi tubuh manusia. Ada 13 jenis mineral seperti potasium, selenium, magnesium dan besi yang terdapat pada kuning telur. Mineral yang terkandung pada kuning telur lebih banyak dibandingkan dengan putih telur oleh karena itu kuning telur dapat menjadi asupan mineral yang cukup untuk memenuhi kebutuhan dalam tubuh manusia.

6. Mengandung Kolin

Kandungan nutrisi, vitamin dan mineral membantu memperbaiki kesehatan jantung dan kardiovaskuler. Kandungan kolin pada kuning telur meregulasi kardiovaskuler yang dapat menekan resiko gejala penyakit jantung. Zat kolin merupakan zat anti inflamasi yang berfungsi mengurangi rasa sakit pada penderita penyakit inflamasi seperti osteoporosis atau arthritis.

7. Baik untuk Ibu Hamil

Ada sebagian ibu hamil yang kecenderungan mengalami kekurangan darah karena kandungan hemoglobin menurun. Mengkonsumsi kuning telur dapat mensiasati masalah ini dan tentunya baik pula untuk pertumbuhan janin. Kuning telur dapat membantu pembentukan hemoglobin dalam darah dengan cepat dan dapat menyehatkan pertumbuhan janin.

8. Meningkatkan HDL (Kolesterol Baik)

Lemak yang terkandung dalam kuning telur memang membuat sebagian orang khawatir untuk mengkonsumsinya. Orang yang mempunyai tingkat HDL yang tinggi cenderung menghindari berbagai penyakit berbahaya seperti jantung, stoke dan berbagai masalah lainnya.

9. Baik Untuk Kesehatan Tulang dan Gigi

Kuning telur memiliki kandungan vitamin A, E,D dan K yang sangat membantu kesehatan mata, tulang dan gigi. Selain itu kuning telur mengandung vitamin B12 atau yang dikenal dengan B kompleks yang sangat baik untuk tubuh termasuk diantaranya adalah tulang dan gigi

Manfaat Kuning Telur Untuk Kecantikan Wajah

Banyaknya kegunaan telur khususnya telur ayam untuk keperluan sehari-hari maka tidak heran jika di rumah selalu ada stok telur di dalam kulkas. Selain bermanfaat untuk kesehatan kuning telur juga berguna untuk kecantikan wajah sehingga perawatan untuk wajah akan lebih mudah dan gampang. Pada umumnya orang menggunakan putih telur untuk perawatan kulit wajah namun ternyata kuning telur juga sangat baik untuk perawatan kecantikan wajah.

Seperti yang kita ketahui bagian telur ada dua yaitu kuning telur dan putih telur . Keduanya memiliki kandungan yang berbeda selain itu antara kuning telur dan putih telur juga berbeda manfaatnya untuk kesehatan kulit. Putih telur untuk membuat kulit lebih kuat dan bersinar sedangkan kuning telur mengandung vitamin A yang lebih tinggi tetapi keduanya sama-sama digunakan untuk masker wajah. Berikut ini manfaat kuning telur untuk kecantikan tubuh terutama wajah.

1. Untuk Mengatasi Jerawat Di Wajah

Kuning telur dipercaya dapat menghilangkan jerawat di wajah sekaligus juga membersihkan sisa jerawat yang masih menempel di wajah. Selain itu kuning telur juga bisa mengontrol minyak yang ada pada wajah yang dapat menyumbat pori-pori yang nantinya bisa menimbulkan jerawat. Cara membuat masker kuning telur untuk menghilangkan jerawat adalah :

Pertama campurkan kuning telur dan minyak zaitun ke dalam wadah.
Kemudian oleskan kebagian wajah yang berjerawat.
Selanjutnya bilas dengan menggunakan air hangat.
Lakukan cara ini sampai jerawat atau bekas jerawat hilang.

2. Manfaat Kuning Telur Untuk Kesehatan Rambut

Kuning telur memiliki kandungan protein, vitamin lipid dan mineral yang sangat bagus untuk kesehatan dan kesuburan rambut. Protein yang terkandung dalam kuning telur bisa melapisi rambut dengan sempurna. Kandungan lipid atau lemak yang terkandung dalam kuning telur juga bisa membuat rambut lembut. Berikut ini cara membuat rambut lebih kuat dan sehat :

Pertama silahkan campurkan kuning telur dengan minyak zaitun dan minyak almon.
Kemudian silahkan basahi rambut anda terlebih dahulu.
Lalu oleskan kuning telur yang sudah dicampur tadi ke rambut sampai merata sambil dipijat-pijat.
Kemudian bungkus rambut dengan kain yang sudah dibasahi dengan air hangat.
Diamkan selama kurang lebih 10-15 menit.
Setelah itu bilas rambut dengan air hangat.
Keringkan rambut dan rasakan kelembutannya.

3. Untuk Menghilangkan Komedo

Kuning telur juga dapat menghilangkan komedo di wajah. Munculnya komedo di wajah diakibatkan paparan sinar UV atau karena tidak menjaga kebersihan wajah bisa juga karena tidak sering membersihkan wajah dari make up atau kotoran setelah aktivitas. Dengan memakai kuning telur secara rutin maka komedo tidak akan menumpuk dan menimbulkan banyak bintik-bintik hitam di wajah. Berikut ini cara menghilangkan komedo menggunakan kuning telur :

Pertama campurkan kuning telur dengan perasan jeruk nipis ke dalam wadah.
Kemudian oleskan ke wajah khususnya yang berkomedo.
Diamkan sampai meresap ke dalam kulit sekitar 10 - 15 menit.
Kemudian bilas wajah dengan air hangat.

4. Untuk Menghaluskan wajah

Manfaat masker kuning telur adalah untuk mendapatkan kulit wajah menjadi halus dan berseri-seri, berikut ini adalah caranya :

Pertama campurkan kuning telur dengan air lemon dan madu ke dalam wadah.
Kemudian oleskan campuran tadi ke seluruh wajah secara merata.
Kemudian diamkan sampai mengering.
Selanjutnya bilas dengan air hangat sampai bersih.

5. Untuk Mengatasi Kulit Wajah Yang Kering

Kuning telur yang kaya akan asam lemak dan vitamin sehingga sangat cocok untuk wajah yang kering sehingga dapat mengatasi kulit wajah Anda yang cenderung kering. Dengan menggunakan kuning telur maka kulit wajah akan dapat terlihat normal dan lembab alami. Berikut ini adalah cara membuat kulit agar tidak kering dengan menggunakan masker kuning telur :

Pertama campurkan kuning telur dengan satu sendok teh minyak zaitun.
Kemudian oleskan campuran tadi kebagian muka secara merata dan leher.
Hindari mata dan bibir dan area lubang hidung.
Diamkan selama kurang lebih 10-15 menit.
Kemudian silahkan bilas wajah dengan air hangat.

6. Untuk Menyamarkan Kantung Mata Yang Hitam

Adanya kantung mata yang hitam membuat penampilan wajah terlihat tidak segar dan cerah. Ada beberapa penyebab kantung mata ini salah satunya yaitu kurangnya tidur atau kelelahan. Dengan menggunakan kuning telur ini adalah solusi yang tepat dan berikut ini adalah caranya :

Pastikan anda sudah memisahkan kuning telur dengan putih telur.
Kemudian oleskan kuning telur ini ke bawah mata, lakukan dengan perlahan-lahan agar tidak masuk ke mata.
Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Lalu bilas dengan menggunakan air hangat hingga bersih.

Efek Samping Terlalu Sering Makan Kuning Telur

Terlalu banyak mengkonsumsi kuning telur ternyata juga berbahaya bagi kesehatan. Kuning telur memang memiliki banyak protein yang baik untuk kesehatan selain itu juga masyarakat senang memakan telur karena sangat mudah untuk mengolahnya. Perlu diketahui jika terlalu banyak makan kuning telur maka dapat mengakibatkan hal buruk pada tubuh kita.

Sebuah study mengatakan bahwa terlalu banyak mengkonsumsi kuning telur akan mengakibatkan banyaknya penyakit yang akan timbul seperti kerusakan pembuluh darah, penyakit jantung dan stroke.

Bagaimana? sudah tahu kan bagaimana kehebatan kuning telur ini untuk kesehatan tubuh kita, tetapi Anda harus bijak mengkonsumsinya semua yang berlebihan tidak lah baik untuk kesehatan tubuh kita.